
Ciccioli secchi
I Ciccioli si ottengono dalla cottura di ritagli di carne di maiale magra e grassa insieme a spezie ed aromi. Lasciati poi seccare sottoforma di "torte" cilindriche o a scaglie.
Salumi
I Ciccioli si ottengono dalla cottura di ritagli di carne di maiale magra e grassa insieme a spezie ed aromi. Lasciati poi seccare sottoforma di "torte" cilindriche o a scaglie.